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1 RECETTE 3 PLATS : Dahl de Lentilles Corail à la Coco

Mis à jour : mars 2

Pour se faciliter la vie, rien de mieux que les MealPrep' & autres Batche Cooking. Mais je n'aime pas manger plusieurs fois la même chose. Parfois, il en faut peu pour changer un repas ! Pour ce premier article je suis partie d'un Dahl de lentilles : on le mange de manière classique avec du riz, comme un soupe avec des morceaux de pommes de terre, ou dans des Wraps. J'espère que ce type d'articles vous plaira !


Ingrédients :


2 oignons

1 gousse d'Ail

3 branches de Céleris et

2 belles Carottes

1/2 bottes de Chou-vache ou des Épinards

1 verre de Lentilles corail

Quelques Tomates séchées

1 boite de lait de Coco

Huile de Coco

Du Cumin, Curcuma, Gingembre, Piment, Sel & Poivre


Recette :


  • Faire revenir les épices dans l'huile de coco et ajouter les oignons & l'ail.

  • Couper tous les légumes en cube (sauf le chou) et ajouter les dans la cocote

  • Quand tout commence à dorer, ajouter les lentilles et couvrir d'eau (1L)

  • Lasser mijoter 30 minutes à feu doux, vérifier que les lentilles sont fondantes

  • Ajouter le chou et les feuille du céleris.

  • Quand il n'y a presque plus d'eau, ajoute le lait de coco.


Plat n°1 : Servir simplement avec du riz !



Plat n°2 : En soupe ! Dans une casserole, pour une louche de Dahl, ajoutez 2 louches d'eau. Couper une belle pomme de terre en petit dés et ajouter les dans la casserole. Laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terres soient fondantes.


Plat n°3 : Mon préféré, en Wrap ! On y met des pousses d'épinard ou de roquette, le Dahl & quelques cacahuètes et c'est prêt ! (En bonus, un peu de fromage à tartiner dans le fond :p)

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