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RECETTE : Cake framboise et thé matcha

Mis à jour : 14 avr. 2020

Je reviens de vacances en Asie où tout les dessert sont disponibles en version Matcha ! Et on adore ça :)

Nous avons rapporté du Thé Matcha, mais vous pouvez en trouver facilement en magasin Bio. Pour cette recette, j'ai utilisé la base de mon cake au yaourt.


Cake framboise et thé macha


Matcha veut littéralement « thé broyé ». Contrairement aux autres thés, on ne l'infuse pas on le mange ! Traditionnellement il est utilisé pour réaliser une boisson chaude mais on peut l'utilise de mille et une façons : Gateau, Glace, Chocolat ... En plus, les bénéfices pour la santé sont nombreux : plein d’antioxydants & d’acides aminés.

Ingrédients :

1 Yaourt Bio (fait maison)

3 œufs Bio

3 pots de farine Bio & Vrac

2 pots de sucre Bio & Vrac

1/2 pot d'huile Bio & Vrac

I CS de levure Bio

3 CC de thé Matcha

1 belle poignée de Framboises (Surgelée)


Recette :


  • Rien de plus simple, on mélange tous les ingrédients secs puis on ajoute les ingrédients humides !

  • On enfourne 40 minutes pour un grand moule à Cake ou 15/20 minutes pour les mini Cake.

Cake framboise et thé macha