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RECETTE : Cake framboise et thé matcha

Mis à jour : avr. 14

Je reviens de vacances en Asie où tout les dessert sont disponibles en version Matcha ! Et on adore ça :)

Nous avons rapporté du Thé Matcha, mais vous pouvez en trouver facilement en magasin Bio. Pour cette recette, j'ai utilisé la base de mon cake au yaourt.




Matcha veut littéralement « thé broyé ». Contrairement aux autres thés, on ne l'infuse pas on le mange ! Traditionnellement il est utilisé pour réaliser une boisson chaude mais on peut l'utilise de mille et une façons : Gateau, Glace, Chocolat ... En plus, les bénéfices pour la santé sont nombreux : plein d’antioxydants & d’acides aminés.

Ingrédients :

1 Yaourt Bio (fait maison)

3 œufs Bio

3 pots de farine Bio & Vrac

2 pots de sucre Bio & Vrac

1/2 pot d'huile Bio & Vrac

I CS de levure Bio

3 CC de thé Matcha

1 belle poignée de Framboises (Surgelée)


Recette :


  • Rien de plus simple, on mélange tous les ingrédients secs puis on ajoute les ingrédients humides !

  • On enfourne 40 minutes pour un grand moule à Cake ou 15/20 minutes pour les mini Cake.