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D'après le Pacte national « anti-gaspi’ » de 2013, le gaspillage alimentaire se définit par "toute nourriture destinée à la consommation humaine qui, à une étape de la chaîne alimentaire, est perdue, jetée, dégradée".

En effet, 10 millions de tonnes de produits alimentaires sont jetées depuis les champs jusqu'à notre poubelle ménagère.

L’impact carbone de la production gaspillée est estimé à 15 300 000 tonnes de CO2 soit 3% des émissions nationales.

Pour vous proposer un plus grand nombre de recettes autour de ce thème, nous avons voulu réunir à travers une série d’articles, des blogueurs et blogueuses qui sont engagés dans cette cause. Nous tenions à les remercier pour toutes ces superbes recettes ... Vous les retrouverez toutes dans le Ebook que vous pouvez télécharger gratuitement.

Vous pouvez le télécharger ici : 

 

 

 

 

Bonne lecture !