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CUISINE ZÉRO DÉCHET : Comment faire des cubes de bouillon aromatique ?

Avez vous déjà lu la composition des cubes de bouillon industriel ? Une fois que ce sera fait, vous n'aurez plus envie d'en acheter ! C'est très facile à réaliser. C'est très économique et les cubes auront tellement plus de goût. Voici ma première recette, si elle vous plait je pourrai vous présenter ma recette de bouillons d'épluchure de légumes :p


Ingrédients :


200 g de gros sel

Les feuilles de 2 branches de céleri

1 oignon

2 gousse d'ail

2 poignées d'herbes aromatiques : Persil, basilic, coriandre, thym ...

1 CS d'huile d'olive


Recette :


  1. Dans un mixer, placez l'ensemble des ingrédients

  2. Mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène

  3. Placez dans un moule huilé ou sur un papier sulfurisé et enfourner 1h à 160°C



4. Laissez refroidir et découper des cubes.

5. Conservez dans un pot hermétique.


Personnellement, je l'utilise quand je fais cuire du riz, dans mes soupes ou dans les plats en sauce.


bouillon de cubé zéro déchet


 
 
 

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©2018 by ekothropie.

Rédigé par Marine Vaillant - 22100 Lanvallay - Bretagne

ekothropie@gmail.com

- Blog Bio, Zéro Déchet, Naturel -

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