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DIY : Que faire de sa menthe ? Sirop, Gelée & Paillettes

Dernière mise à jour : févr. 11

La menthe est une plante extrêmement invasive. Bien que j'adore les Mojitos, ma consommation n'est pas suffisante ! C'est pourquoi, au lieu d'envoyer cette pauvre plante à la déchetterie ou au composte, nous avons décidé de l'utiliser massivement. Premièrement en sirop : rafraîchissant et aimé de tous ; ensuite en gelée : presque un miel & en paillettes pour parfumer les salades. Des recettes zéro déchet et naturelles qui se conserveront toutes l'année.


Le sirop de menthe :



Couper 300 à 400 feuilles de menthe, rincer les. Dans une grande casserole, on met la menthe, 600 à 700 ml d'eau, 650g de sucre.

On fait bouillir le tout pendant au moins 10 minutes jusqu'à obtenir une texture de sirop. On laisse refroidir avec les feuilles puis on filtre ! C'est prêt ! La couleur est douteuse et loin du vert fluo !









La gelée de Menthe :


Couper 100 à 200 feuilles & placer les dans 2 L d&#x