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GREEN MONDAY : Les pancakes vegan au pesto par "La Main à la pâte"

Vous n'y croyez plus mais les GreenMonday sont de retour. Le principe est simple : vous proposer des recettes sans viande ni poisson mais toujours gourmandes afin de vous aider à diminuer votre consommation de produits carnés.

Pour cette reprise, j'ai le plaisir d'accueillir Mélina de la page @_la_main_a_la_pate.

Elle propose quotidiennement des recettes salées et sucrées qui donnent toute l'eau à la bouche ! N'hésitez pas à aller les découvrir.

Aujourd'hui, elle vous propose une recette de pancakes salés & un pesto maison !

Les pancakes vegan au pesto par "La Main à la pâte"

Recette du pesto express


Ingrédients :


60g de tomates séchées

1 c à c d’ail semoule

2 c à c de basilic (en poudre ou basilic frais, encore mieux)

25g de poudre d’amande (ou pignons de pin)

20g de parmesan

2 cuillères à café d’huile d’olive

(pour ma part j’ai utilisé l’huile du bocal des tomates séchées)


Recette :


Mettre tous les ingrédients du pesto dans le bol du mixeur et mixer jusqu’à obtenir la texture souhaitée (ajuster l’huile en fonction de la texture souhaitée).

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