Ça y est, la saison des asperge est lancée ! Alors on n'hésite pas à en profiter !
INGRÉDIENTS :
1 botte d'asperges
250 g de tagliatelles
1 belle poignée de petits pois
20 cl de crème liquide
Une mozzarella
1 citron
RECETTE :
1. Épluchez les asperges & les petits pois. Placez-les dans un cuiseur-vapeur ou dans de l’eau bouillante pendant 20 mins.
2. En parallèle faites cuire les tagliatelles.
3. Dans une poêle, placez 2 CS de jus de citron avec la crème. Laissez un peu réduire.
4. Ajoutez les légumes à la poêle & laissez les légumes s’imprégner de crème.
5. Égouttez les pâtes.
6. Dans vos assiettes, placez les tagliatelles et versez les légumes
7. Pour plus de gourmandise, placez un beau morceau de mozzarella !
8. Salez & poivrez
