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RECETTE ANTI-GASPI : Pesto de fanes de carottes.

Il y a peu de temps je vous ai écrit un article sur le compostage. Cependant, avant de composter, pensons à utiliser les fruits & les légumes dans leur intégralité. Épluchures, fanes, reste de plats : ne les jetons plus, mangeons les !


Pesto de fanes de carottes.

Ingrédients :


1 bouquet de fanes de carottes

50g de graines variées (tournesol,

courges, pignons de pin ...)

40g de parmesan

1 gousse d'ail 

100ml d'huile d'olive

Sel & poivre


Recette :


Pesto de fanes de carottes.

  • Faites griller les graines dans une poêle pour les torréfier.