Vous aimez le houmous de pois chiche ? Vous aimez les fromages à tartiner ? Je vous propose ici un hybride que j'adore !
Une tartinade Vegan qui est aussi bonne dans les sandwich que pour tremper les légumes à l'apéro ! J'espère qu'elle vous plaira ! Sans plus attendre, voici la recette !
Ingrédient :
300 g de haricots blancs cuits, biens rincés
25 ml d'huile neutre (colza, tournesol)
4 CS de levure maltée (levure diététique)
2 gousses d'ail
2 CS d'herbes de Provence ou de ciboulette fraîche
2 belles pincées de Sel
Poivre
Eau
(Tout est à adapter selon vos goûts)
Recette :
Rien de plus simple, dans un blender, on mixe les haricots, l'ail & l'huile. On ajoute un peu d'eau pour obtenir une texture épaisse mais onctueuse.
On ajoute petit à petit la levure et les épices mais n'hésitez pas à être généreux. Le goût de haricot doit laisser place à celui des herbes et des aromates. La levure maltée nous permet d'obtenir de goût de fromage, proche du parmesan. Elle est d’ailleurs souvent utilisé comme substitue dans l’alimentation végétalienne.
C'est prêt à tartiner !
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