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RECETTE : Pain au lait fait maison

Je continue mes articles de boulangerie par un classique tu petit déjeuner. Bien plus facile à réaliser que la brioche, les pains au lait sont une bonne raison de vous lancer. Les ingrédients sont des basique que l'on à tous dans nos placard, je vous conseille de les acheter bio et en vrac.


INGRÉDIENTS :


500g de farine

20g de levure boulangère fraîche ou sèche

250g de lait tiède

70g de sucre

50g de beurre mou

1 belle pincée de sel



RECETTE :


1. Mélanger la levure et le sucre dans le lait tiède et laisser reposer quelques minutes

2. Dans le bol du robot, mélanger la farine avec le liquide préparé.

3. Pétrir 10 mins

4. Ajouter le beurre en petit morceau, le sel et mélanger à nouveau 5 mins

5. Laisser reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure

6. Façonner de petites boules dans vos mains

7. Laisser de nouveau reposer 30 mins

8. Pendant ce temps, préchauffer le four à 190° & enfourner 15 mins.