GREEN MONDAY : PanCakes au Sarrazin & Fondue de Poireaux #2

Pour allier Lundi Vert et période de Chandeleur je vous propose une recette toute simple avec très peu d'ingrédients !

Le sarrasin est une bonne source de protéines végétales & regroupe tous les acides aminés essentiels. Le sarrasin contient aussi une grande quantité de magnésium (environ 230 mg/100 g) et plein d'autres minéraux. De plus, le sarrasin est sans gluten, il est une alternative naturelle au blé. Ces PanCakes sont donc Vegan & GlutenFree

Ingrédients :

300 gr de farine de sarrasin Bio & Vrac

450 ml d’eau

1 CS de levure Bio

Sel

Recette :

• Battre tout les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir une pâte homogène

• Dans une poêle chaude et huilée, disposer 1 à 2 CS de pâte. Laisser cuire environ 1 minutes sur chaque face (en fonction de la chaleur de votre poêle)

• Vous aller obtenir des PanCake bien fluffy ! On adore !

Accompagnement :

Pour accompagner ces PanCake, nous avons choisie une fondu de poireaux (3 coupés en rondelles), de la crème d'Isigny & un peu de chèvre. Vous pouvez bien sûr choisir ce que vous préférez en fonction de vos goûts et votre mode alimentaire :)

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