Voici une recette qui sent bon l'été ! C'est le grand retour des courgettes françaises alors si vous cherchez une recette originale et végétarienne, voici une recette extrêmement gourmande. Vous allez vous régaler !
INGRÉDIENTS :
3 petites courgettes
1 gousse d'ail
300 ml de sauce tomates
150 g de haricots rouges cuits (en vrac)
1 poignée de fromage rappé
6 tortillas de blé ou de maïs
Huile d'olives
Paprika, piment doux, cumin & origan
Recette :
Dans une grande poêle, faire revenir les épices, l'oignon et l'ail émincé dans l'huile d'olives
Ajouter les courgettes coupées en fines rondelles. Laisser cuire 5 mins
Ajouter les haricots rouges et la sauce tomates.
Recouvrir d'eau, saler & poivrer
Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe
Garnir les tortillas et les disposer dans un plat.
Parsemer de fromage rappé
Faire gratiner en mode grille pendant 10 mins.
A table !
