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GREEN MONDAY : Frites de Polenta & Ketchup de Haricots Rouges #6

Mis à jour : 1 avr. 2019

Pour une lundi vert, un repas zéro déchet, sans gluten & facile à préparer ! La Polenta est une farine de maïs Italienne utilisée pour faire des bouillies ou des galettes. Comme la plupart des féculants, c'est un ingrédient rassasiant & réconfortant.


Ingrédients :


150 g de Polenta Bio & Vrac

800 mL de bouillon de légume

Bonus : Quelques poignées d'épinard et un oignon Bio


Recette :

  • Dans une casserole, faire bouillir le bouillon de légumes et y saupoudrez la polenta.

  • Remuer jusqu’à obtenir une pâte bien épaisse (N'hésitez pas à ajuster en eau si ce n'est pas bien cuit)

  • En parallèle, faire revenir l'oignon dans une poêle avec les épinards.

  • Tout mélanger & verser la pâté dans un grand moule.

  • Laisser refroidir & découper les frite à la taille souhaitée

  • Huiler une poêle & faire revenir les frites


La Sauce :


3 CS de Haricots Rouges Cuits en Vrac & Bio

1/2 avocat

2 CS de Sauce Soja Sucrée

Sel, poivre & Piment


  • Placer tous les ingrédients dans un Blender jusqu'à obtenir un sauce homogène.

  • C'est prêt !

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