Pour une lundi vert, un repas zéro déchet, sans gluten & facile à préparer ! La Polenta est une farine de maïs Italienne utilisée pour faire des bouillies ou des galettes. Comme la plupart des féculants, c'est un ingrédient rassasiant & réconfortant.
Ingrédients :
150 g de Polenta Bio & Vrac
800 mL de bouillon de légume
Bonus : Quelques poignées d'épinard et un oignon Bio
Recette :
Dans une casserole, faire bouillir le bouillon de légumes et y saupoudrez la polenta.
Remuer jusqu’à obtenir une pâte bien épaisse (N'hésitez pas à ajuster en eau si ce n'est pas bien cuit)
En parallèle, faire revenir l'oignon dans une poêle avec les épinards.
Tout mélanger & verser la pâté dans un grand moule.
Laisser refroidir & découper les frite à la taille souhaitée
Huiler une poêle & faire revenir les frites
La Sauce :
3 CS de Haricots Rouges Cuits en Vrac & Bio
1/2 avocat
2 CS de Sauce Soja Sucrée
Sel, poivre & Piment
Placer tous les ingrédients dans un Blender jusqu'à obtenir un sauce homogène.
C'est prêt !
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