GREEN MONDAY : Le Cake Tomates Séches, Chèvre & Basilic de Sofoodista

Vous connaissez Sofoodista ? C'est une blogueuse culinaire qui m'impressionne : chaque jour de nouvelles recettes illustrée de jolies photos ! Des recettes salées et sucrées : il y en a pour tous les goûts !

Pour ce nouveau lundi vert, elle nous présente sa recette de Cake salé sans viande, ni poisson !

Ingrédients :

90g de farine de petit épeautre intégral

90g de farine de blé

3 œufs

12cl de lait

8cl d'huile d'olive

60g de tomates séchées

120g de chèvre bûchette

2 belles feuilles de basilic

1/2 sachet de levure chimique

Sel, poivre

Topping facultatif : graines de courges, pignons de pin

Recette :

• Préchauffez le four à 180 degrés.

• Lavez et émincez les feuilles de basilic. Égouttez les tomates séchées et découpez-les en lamelles. Découpez

• le fromage de chèvre en dés.

• Mélangez tous les ingrédients et versez la pâte dans un petit moule à cake, chemisé au préalable si besoin.

• Ajoutez éventuellement quelques graines sur le cake pour faire joli.

• Enfournez pour 45 minutes environ. Le cake doit être doré. Vous pouvez vérifier la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau qui doit ressortir sèche.

Bon Appétit !

Merci a Priscilia pour sa participation & n'hésitez pas à passer sur son blog & sa page Instagram :

https://sofoodista.com/

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