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GREEN MONDAY : Boulettes de Tofu au Butternut

Mis à jour : mars 31

Le temps des courges a sonné ! Pour changer des soupes, je vous propose une recette simple et facile à associer.


Ingrédients :


1 bloc de Tofu nature d'environ 200g (bien essoré)

2 poignées de butternut coupé en dés

1/2 oignon rouge

1 CS de farine

2 CS de sauce soja

1 CS de paprika (fumé)

Poivre, piment


Recette :


  • Préchauffer le four à 180°C.

  • Dans le bol de votre mixer, placer l'ensemble des ingrédients

  • Mixer jusqu'à l'obtention d'une farce granuleuse mais homogène

  • Former de petites boulettes dans votre main

  • Enfourner 20 minutes, jusqu'à ce que les boulettes soient dorées.

  • Au moment de les manger, pour plus de gourmandise, faite les revenir à la poêle dans l'huile avec un peu de sauce Tamari.

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