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GREEN MONDAY : Potée de légumes au cidre !

Mis à jour : mars 31

Voici une recette dominicale aussi simple que délicieuse : La potée de légumes au cidre. Cette recette vegan pleine de saveurs ravira toute la famille.



INGRÉDIENTS :


- 3 carottes

- 3 branches de céleri

- 1 oignon

- 2 gousses d’ail

- 3 pommes de terre

- 300 g de champignons de Paris

- Huile d'olive

- 400 ml de cidre

- 100 ml de crème végétale

- 2 CS de fécule de maïs

- Un bouquet garni

- Sel et poivre



RECETTE :


  • Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.

  • Ajouter les légumes coupés en gros cubes & laisser cuire 10 mns.

  • Ajoutez les champignons coupés en 4, assaisonnez & laissez de nouveau 5 mns. Saupoudrez de maïzena & mélangez.

  • Ajoutez le cidre et le bouquet garnis et laissez mijoter à feu doux & à couvert pendant 20 mns.

  • Quand les légumes sont fondants et que le cidre est bien évaporé, ajoutez la crème & dégustez !

  • Bon appétit !


vegan cidre légumes hiver

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