Voici une recette dominicale aussi simple que délicieuse : La potée de légumes au cidre. Cette recette vegan pleine de saveurs ravira toute la famille.
INGRÉDIENTS :
- 3 carottes
- 3 branches de céleri
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 3 pommes de terre
- 300 g de champignons de Paris
- Huile d'olive
- 400 ml de cidre
- 100 ml de crème végétale
- 2 CS de fécule de maïs
- Un bouquet garni
- Sel et poivre
RECETTE :
Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
Ajouter les légumes coupés en gros cubes & laisser cuire 10 mns.
Ajoutez les champignons coupés en 4, assaisonnez & laissez de nouveau 5 mns. Saupoudrez de maïzena & mélangez.
Ajoutez le cidre et le bouquet garnis et laissez mijoter à feu doux & à couvert pendant 20 mns.
Quand les légumes sont fondants et que le cidre est bien évaporé, ajoutez la crème & dégustez !
Bon appétit !
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